Questions & réponses

Quelle est la différence entre les différentes visites de vignobles? Toutes nos visites de vignobles comprennent une visite d'un «vignoble» (parfois avec seulement quelques vignes) qui crée un lien avec l'histoire du vin de ce quartier. Bien que tous ces vignobles produisent du raisin, seul Montmartre produit du vin que nous pouvons déguster. Ainsi, chaque visite offre un compte différent de l'histoire du vin de Paris. Chaque quartier a également sa propre histoire et c'est aussi ce que l'on appelle lorsque nous marchons du vignoble à la dégustation de vin. Chaque visite propose une dégustation de vins élaborés avec les mêmes raisins que le vignoble. Bien que les cépages actuels plantés dans les vignobles parisiens aient rarement un lien réel avec les raisins plantés dans le passé, cela reste un lien avec le terroir parisien qui nous permet d'évoquer l'histoire extraordinaire du vignoble parisien.

Quelle quantité de vin est incluse dans les dégustations? Les dégustations comprennent un minimum de deux vins et généralement trois. Les vins sélectionnés varient d'une tournée à l'autre car ils correspondent toujours aux vignes plantées dans le vignoble que nous avons visité. Bien qu'il s'agisse de vins produits dans d'autres régions de France, et NON des vins produits dans les vignobles eux-mêmes (l'accès à ces vins, à l'exception de Montmartre, est très limité et la production trop petite pour permettre une consommation publique), ils nous relient toujours aux cépages que nous avons vus et nous permettent également de nous connecter à l'esprit du vin. Deux verres de vin sont inclus avec les options déjeuner et apéritif. La nourriture n'est pas officiellement incluse pour les réservations «dégustation seulement», mais nous fournissons toujours quelque chose à grignoter pendant la dégustation de vin.

Quels types de vins sont servis lors des dégustations? Tous les bars à vin et les cavistes que nous visitons proposent des vins biologiques, biodynamiques et `` naturels '', car nous nous engageons à proposer des vins vivants au vrai goût qui ne donnent pas de maux de tête et préservent également les sols, réduisant les émissions de CO2 et permettant aux nappes phréatiques de rester. nettoyer. En d'autres termes, des vins sans pesticides, herbicides, insecticides, pesticides, levures chimiques, ajouts chimiques ou engrais - des vins qui sont fabriqués à partir de raisins et rien d'autre.

Je ne peux pas tolérer les sufites. Les vins contiennent-ils des sulfites? Bien qu’il soit parfois difficile d’expliquer cela aux personnes qui pensent souffrir d’une intolérance aux sulfites, il est plus fréquent qu’elles soient simplement intolérantes aux pesticides et aux autres «cides» utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Cela dit, la plupart des vins que nous dégustons ne contiennent pas de soufre supplémentaire, et lorsqu'ils le font, il est beaucoup plus faible que dans les vins conventionnels.

Je ne bois pas de vin - puis-je quand même faire ce tour? Bien sûr, mais aucune réduction n'est offerte pour ne pas participer aux dégustations de vins.

À quelle fréquence les visites ont-elles lieu? Nous offrons la possibilité d'un certain nombre de plages horaires différentes par semaine, qui peuvent s'appliquer à n'importe laquelle des promenades. En d'autres termes, les heures de départ sont fixes, mais le choix des vignobles est ouvert, à quelques exceptions près. Contactez-nous pour plus d'informations.

Que comprennent les repas du midi au bar à vin? Chaque visite visite un bar à vin différent, mais dans chaque cas, le repas comprend le menu du jour ou un menu présélectionné avec un choix d'entrée, de plat principal et de dessert. Un verre de blanc et un de rouge sont inclus avec ces repas. Le vin et les autres boissons supplémentaires ne sont pas inclus. Notre sélection de bars à vin est basée sur la qualité. Tous les bars à vin que nous visitons proposent des produits biologiques de saison et d'origine locale.

Que comprend l'apéritif? Chaque bar à vin est différent et les choix varient donc à chaque visite, mais incluent toujours une variété de possibilités. Afin de réduire notre empreinte carbone, nous encourageons les options végétariennes, mais n'excluons pas la viande et le fromage. Ce n'est pas un repas, mais sera suffisant pour accompagner le verre de blanc et le verre de rouge inclus avec l'apéritif. Le vin et les autres boissons supplémentaires ne sont pas inclus.

Combien de marche y aura-t-il? Nous nous sommes efforcés de trouver des cavistes et des bars à vin à proximité des vignobles et la marche est donc limitée, bien que cela puisse impliquer des distances d'un kilomètre ou plus, tout compte fait. De plus, nous ne passons pas beaucoup de temps assis, donc si vous n'êtes pas en mesure de marcher et de vous tenir debout pendant deux à trois heures, vous pourriez envisager une visite privée adaptée à vos besoins spécifiques.

Puis-je amener mes enfants? C'est une décision que les parents doivent prendre, en gardant à l'esprit que nos visites sont explicitement conçues pour les adultes et proposent des expériences pour adultes (dégustation de vins) et une discussion détaillée. Il n'y a pas de réduction pour les enfants. L'âge légal pour acheter de l'alcool en France est de dix-huit ans et pour la consommation de seize ans.

Qu'est-ce qui se passe s'il pleut? Nos circuits sont pluvieux ou brillants et nous vous suggérons donc de vous préparer en conséquence. Une grande partie de chaque visite se déroulera à l'extérieur et dans les rues, bien que les dégustations de vins se déroulent bien sûr à l'abri d'une boutique de vin ou d'un bar à vin. Aucune annulation due à la météo n'est acceptée.

Combien de temps à l'avance dois-je réserver? Il est possible de réserver jusqu'à 2 jours avant le départ si le nombre minimum de participants (4) a déjà été atteint. Nous vous conseillons de réserver au moins 2 semaines à l'avance.

La visite que j'ai réservée a été annulée. Puis-je rejoindre une tournée différente? Paris Wine Walks n'annulera une visite que si le nombre minimum de participants (4) n'est pas atteint. Dans le cas où cela se produirait, nous vous contacterons pour vous proposer une visite différente. Si vous n'êtes pas en mesure de participer à cette visite (pour des raisons légitimes de contraintes de temps), nous vous rembourserons ou vous offrirons un crédit pour une date future.

La tournée à laquelle je veux participer est épuisée. Pouvez-vous nous serrer? Malheureusement, la réponse est non. Nous sommes limités à un maximum de 8 participants (pour la plupart des visites) car il est autrement impossible de presser tout le monde pour les dégustations et / ou le déjeuner ou l'apéritif. Nous privilégions également l'intimité des petits groupes car ils nous permettent des expériences plus conviviales et individuelles.

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