Description du service

Cette visite vous emmène dans un voyage initiatique à la découverte des trésors cachés du Quartier Latin, qui ravira vos papilles et éveillera tous vos sens. Nous commencerons par le deuxième plus ancien parc d'Europe, où nous découvrirons l'un des vignobles cachés de la ville, puis nous passerons devant l'emplacement de l'ancienne abbaye Saint-Victor, où les vins de Paris étaient stockés jusqu'aux années 1950. Notre première dégustation aura lieu dans un autre vignoble caché, en plein air. Le Quartier Latin possède sans aucun doute la plus longue histoire viticole de tous les quartiers de la ville. Des vignobles plantés par les Romains sur la Montagne Sainte-Geneviève, entretenus et agrandis par les moines cisterciens, en passant par l'Abbaye Saint-Victor, la cave à vin de la Halle aux Vins et les tavernes de la place de la Contrescarpe et de la rue Mouffetard, le vin fait partie de la vie quotidienne depuis plus de 2000 ans. Un peu plus tardivement que dans d'autres quartiers de la ville, le mouvement du vin naturel s'implante lentement et entraîne avec lui une renaissance de la cuisine innovante. Comprend 2 dégustations de vin à l'aveugle, la première avec un vin mousseux et la seconde avec 3 vins accompagnés de fromages exquis, de pain rustique et de bouchées de saison. Minimum 8 participants. Comprend • Visite de deux vignobles secrets • Histoire du vin dans le quartier • Contexte de la viticulture et de l'agriculture • Vin mousseux et dégustation approfondie dans un bar à vin de (au moins) 2 vins • Délicieux plats à partager à base de produits de saison Durée et coût • Durée : 3 à 4 heures (avec possibilité de prolonger après la visite) • 105 € par personne, visites de vignobles, dégustations dans des bars à vin et assiettes à partager • Exclusif (max. 20 amateurs de vin) • Pas de poison ! Vins biologiques, biodynamiques et naturels • Relativement facile (environ 2 kilomètres de marche) Informations pratiques • Début à 15h30 (ou sur demande, minimum 8 participants payants) • Veuillez nous informer si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires. Cette visite comprend généralement du gluten (pain) et des produits laitiers (fromage cru) • Ne convient pas aux enfants (âge minimum requis : 16 ans) • Minimum 8 participants (réservations combinées ou privées)